تعتبر كيكة الباونتي من أشهر أنواع الحلويات التي تباع في المحلات وهي عبارة عن طبقة من كيكة الشوكولاتة وفوقها طبقة من الكريمة بجوز الهند ثم الشوكولاتة، ويمكنك تقديمها للضيوف في المناسبات والعزومات بدلا من شراء الحلويات الجاهزة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بكل سهولة بطعم زي المحلات وأحلي، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل كيكة الباونتي بجوز الهند والشوكولاتة
فرحي أولادك وحضري ألذ كيكة فاخرة بدلا من التورت الجاهزة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
مكونات طبقة الكريمة:
- كوب كريم شانتيه.
- كوب ونصف جوز هند.
- كوب ونصف حليب مثلج.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 3 ملاعق دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب.
طريقة التحضير:
- نجهز طبقة الكيك من خلال وضع البيض والسكر مع الفانيليا في بولة عميقة ونخفق بالمضرب الكهربائي.
- على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات ويصبح اللون فاتح بعد ذلك يضاف الحليب مع الزيت.
- ونستمر في الخفق لحين الحصول على خليط متجانس في بولة أخري نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو.
- ورشة الملح وأيضا البيكنج بودر بعد ذلك يضاف الخليط الجاف على المكونات السائلة ونقلب باستخدام مضرب سلك.
- لحين الحصول على قوام الكيك المطلوب ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق.
- ندخل الكيكة في فرن ساخن مسبقا ونتركها لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ثم نتركها جانبا لكي تبرد.
- نقوم الآن بتجهيز طبقة الكريم شانتيه من خلال وضع بودرة الكريم شانتيه مع جوز الهند والحليب المثلج.
- في بولة عميقة ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ذات قوام متماسك عندما تبرد الكيكة.
- نضع طبقة الكريمة فوقها وندخلها في الثلاجة ثم نجهز صوص الشوكولاتة من خلال وضع الدقيق مع الكاكاو.
- في وعاء ونضيف أيضا السكر والحليب وكذلك الماء ونقلب المكونات على البارد حتى لا يحدث تكتلات.
- يرفع الخليط على نار متوسطة ونقلب بشكل مستمر لحين الحصول على قوام متجانس ثم نتركها جانبا لكي تبرد.
- بعد ذلك نصب طبقة الشوكولاتة على وجه الكريمة ويمكنك تزيين الوجه بالشوكولاتة المذابة أو شوكولاتة بيضاء والقليل من جوز الهند.
- ندخل الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين وبعد ذلك تقطع وتقدم مع كوب من البيبسي وبالهنا والشفا.