طريقة عمل حلوى الفيونكة المقرمشة في المقلاة بأبسط مقادير موجودة في كل منزل، من الحلويات الاقتصادية الغير مكلفة وسهلة وسريعة في التحضير بأقل وقت ممكن، هي عبارة عن عجينة متجانسة تقلى في الزيت لتصبح مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، تقدم بأكثر من طريقة يمكن أن توضع في الشربات أو رش قليل من السكر الناعم عليها أو استخدام صوص شوكولاتة وعمل خطوط رفيعة على الحلوى بعد القلي، وحسب الرغبة وما تفضلون ولكنها وصفة تستحق التجربة.
مقادير حلوى الفيونكة اللذيذة
- 2 كوب دقيق.
- كوب حليب.
- ثلاث ملاعق سكر.
- ملعقة ونصف كبيرة زبدة.
طريقة عمل حلوى الفيونكة المقرمشة
يمكن استخدام 60 ملل من الحليب المكثف إذا كان متوفراً يخلط بـ300 ملل ماء، وذلك بدلاً من الحليب مع السكر أيهما أسهل لكم، هذه الوصفة من أسرع الحلويات لا تأخذ سوى 10 دقائق وتكون جاهزة، تعطي طاقة كبيرة ويمكن تناولها كمقرمشات أو تسالي لذيذة ومغذية، كل ما علينا عمله هو التالي:-
- نحضر مقلاة غير لاصقة نضع بها الحليب ونذيب السكر.
- ثم نرفع على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب.
- ننتظر حتى يغلي المزيج السائل، ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يخلتط ويبدأ في التكتل حينها نطفئ النار.
- نقلب حتى الحصول على عجينة متجانسة، وإذا كانت طرية يمكن إضافة ملعقة دقيق، وإذا كانت متماسكة أكثر يمكن إضافة القليل من الحليب.
- نترك العجينة تبرد تماماً، ثم نقسم إلى قطعتين أو ثلاثة.
- ثم نأخذ جزء من العجين ونبرم بشكل إسطواني “مبروم”، ثم نقطع قطع صغيرة بطول 3 سم تقريباً.
- نأخذ القطعة الصغيرة ثم نشكل شكل الفيونكة بواسطة شوكة الطعام نضغط من الجهتين للعجينة.
- بعد الإنتهاء من تشكل كل الكمية، نسخن زيت غزير على النار، ثم نقلي الحلوى حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نصفي على ورق مطبخ، ثم نرش سكر بودرة من فوق وتقدم مقرمشة.
شارك