مع بداية فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة يبدأ التجهيز تصنيع المخبوزات الشتوية ومن أشهر وألذ هذه المخبوزات هو السينابون الذي أصبح منتشر بشكل كبير في الوطن العربي وعند المصريين بالأخص، حيث أنه أصبح يوجد مطاعم متخصصة لتقديم السينابون، حيث أغلب أفراد الأسرة تفضل تناوله بجانب فنجان من القهوة، تابعونا سوف نقدم لكم أنجح وصفة لعمل السينابون في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة توجد في المنزل دون أن تكلفك الكثير.
طريقة عمل السينابون
المكونات:
- نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
- 2 حبة من البيض.
- رشة فانيليا.
- 4 ملاعق من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من القرفة.
- 4 ملاعق من السكر البني.
- 3 ملاعق من الكاكاو.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتجهيز الحشو في بولة نضيف 4 ملاعق من الزبدة ثم نضيف إليهم القرفة، الكاكاو وأخيرا السكر البني وخلطهم حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نختبر الخميرة مع ملعقة من السكر في نصف كوب ماء حتى تتكون فقاعات على السطح فيدل ذلك على نجاحها.
- بعد ذلك باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخلط البيض والفانيليا والسكر حتى يذوب السكر تماما ونحصل على سائل لونه كريمي، بعدها نبدأ في إضافة الزبدة مع استمرار الخلط.
- في النهاية نضيف مقدار الدقيق المحدد بعد نخله إلى الخليط السابق مع مراعاة التقليب.
- أخيرا نبدأ في إضافة الماء بالخميرة بالتدريج مع مراعاة العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة لينة ونتركها تختمر لمدة ساعة.
- بعد ذلك نبدأ في فرد العجين على شكل مستطيل ثم نضيف حشو القرفة لها ثم نلفها ونقطعها دوائر ثم تترك لتختمر لأخر مرة.
- تدخل الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي ثم نضيف إليها الصوص المفضل.