نقدم لكم طريقة عمل فطائر البطاطا بالجبنة الموتزريلا بمكونات بسيطة واقتصادية، نحتاج في ليالي الشتاء الباردة إلي الفطائر والمعجنات اللذيذة، ونتناولها مع كوب من الحليب أو الشاي، لزوم الدفي، وتبحث الكثير من الأمهات على طرق كثيرة لعمل أنواع من المعجنات والبسكوت والقرص، وتكون بطرق بسيطة واقتصادية وغير مكلفة، بدلاً من شرائها من الخارج بأسعار باهظة، وسوف نقدم لكم من خلال موقعنا المتميز في جميع المجالات طريقة عمل فطائر البطاطا بالجبنة الموتزريلا بمكونات بسيطة واقتصادية وطريقة تشكيل سهلة وبسيطة وبطعم خطير جدا.
مكونات عمل فطائر البطاطا بالجبنة الموتزريلا
سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى والذ فطيرة بمكونات بسيطة واقتصادية وهي كالتالي:
- كيلو من دقيق المخبوزات.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من الحليب الدافئ أو الماء الدافئ.
- نصف كوب من الذبدة المذابه.
لحشو الفطيرة
- كيلو من البطاطا مسلوقة.
- كوب من المكسرات المشكلة.
- جبنة موتزريلا.
طريقة تحضير الفطائر اللذيذة
سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل فطائر البطاطا بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات اقتصادية وهي كالتالي:
- نقوم بوضع الدقيق والسكر والخميرة والملح والبيكنج بودر ونقلب جيداً المكونات الجافة.
- ثم نقوم بإضافة البيضة والفانيليا ونضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ونقوم بوضع الذبدة ونعجن لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقوم بتحضير الحشوة عن طريق القيام بتقشير البطاطا وغسلها وتقطيعها إلي قطع صغيرة ونقوم بسلقها في الماء.
- ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً ونقوم بتصفيتها وهرسها جيداً ونضع عليها كوب من المكسرات المشكلة ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلي نصفين ونفرد كل جزء بالمردنة حتى نحصل على سمك متوسط.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة بواسطة قطاعه مدورة وتكون كبيرة ونأخذ القطع ونضع على واحدة الحشوة والجبنة الموتزريلا.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بقطعة مثلها ونقفل الجوانب جيداً حتى لاتفتح في التسوية.
- ثم نقوم بتكملة باقي العجينة بنفس الطريقة حتي ننتهي من كمية العجين كلها ونضع الفطائر على صاج مدهونة بالزيت.
- ونقوم بعمل فتحات صغيرة بالشوكة وندهن الوجه بالحليب ويمكن رش الوجه بالسمسم أو حبة البركة.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نضع الفطائر فيها.
- نتركها حتي تنضج تماماً وتأخذ اللون الجميل والمميز ونخرجها من الفرن وندهن الوجه بالزبدة وهي ساخنة ونضعها في طبق وتقدم بالهنا والشفا.