طريقة عمل بيتزا في المقلاة بدون خميرة من الوصفات السريعة والسهلة التي تحضر خلال دقائق قليلة لإنجاز الوقت والجهد، والبيتزا الأصلية هي معجنات إيطالية عبارة عن عجينة رقيقة وعليها إضافات متنوعة تتضمن خضروات أو لحوم أو كلاهما معاً ومن فوق يضاف أنواع الجبن عالي المتمدد، هذه الوجبة لها عشاق كثيرون حول العالم وهي من الوجبات الدسمة عالية السعرات مما تعطي الجسم طاقة كبيرة أيضاً.
مقادير بيتزا المقلاة
- سوف نحتاج إلى كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب ماء أو حليب.
- ملعقة زبدة أو زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- علبة زبادي.
- للدهن كاتشب أو صلصة طماطم مخففة.
- الحشو أي شيء متوفر بالبيت وجبنة موزاريلا بالإضافة إلى أنواع من الخضروات (شرائح بصل، فلفل، زيتون).
طريقة عمل بيتزا في المقلاة
تعد هذه الوصفة من الوصفات السريعة تحضر في 10 دقائق تقريباً بدون إضافة خميرة بالتالي لا تحتاج وقت لكي تخمر بل كل الخطوات تتم بسرعة، وأيضاً توجد عدة طرق متنوعة في تحضريها مثل الوجبات الاقتصادية لاستخدام أي مكونات متبقية في المنزل يمكن إستغلالها لعمل وجبة مفيدة، أما عن خطوات التحضير فهي كالتالي:-
- نحضر إناء عميق نضع الماء ثم الملح ونخلط حتى يذوب.
- ننخل الدقيق والبيكنج بودر على السوائل ثم نخلط حتى تتجانس نسبياً.
- نضيف الزبادي والزيت ونعجن العجينة حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نفرد العجينة على رشة من الدقيق بشكل دائري.
- نسخن مقلاة على النار بحرارة أقل من متوسطة ثم نضع العجينة ونعمل بها فتحات بالشوكة.
- ثم ندهن الوجه بقليل من صلصة طماطم مخففة بماء أو كاتشب.
- ثم نضع شرائح بصل وفلفل وزيتون وقطع بسطرمة أو دجاج أو بواقي لحم وأي شيء متوفر، وعلى الوجه الجبنة الموزاريلا.
- تغطى بغطاء وتترك حتى تذوب الجبنة نتركها لمدة من 5 إلى 10 دقائق فقط، وتقدم.