كيكة قدرة قادر هي واحدة من أنواع الحلوى الباردة المنعشة التي تكسب الشخص الشعور بالسعادة والطاقة نظراً لأنها تعتمد على الكريم كراميل كمكون أساسي بها، وعند تناول كيكة قدرة قادر ستشعر حقاً السبب وراء تسميتها بذلك الاسم.
مكونات كيكة قدرة قادر
تتكون كيكة قدرة قادر من عدد من المكونات الأساسية في التحضير ولا يمكن الاستغناء عن أي مكون حتى يتم الحصول على قوام الكيكة المطلوب:
- ٢ كوب من دقيق ابيض متعدد الاستخدامات.
- ٣٠٠ جرام من مسحوق الكاكاو الخام الغير محلي.
- عدد ٢ بيضة متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من الزيت.
- كوب واحد من السكر الناعم الأبيض.
- باكو من المادة الرافعة البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- معلقة واحدة من الفانيليا السائلة.
خطوات تحضير كيكة قدرة قادر
- وضع البيض والسكر والفانيليا معا في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى الحصول على لون فاتح وشكل رغوي.
- إضافة كمية الزيت بالتدريج والخفق من خلال المضرب الكهربائي حتى تمام التجانس وانسجام المكونات.
- إضافة كمية الحليب بشكل تدريجي مع استمرار الخفق.
- وضع كمية الكاكاو والدقيق والبيكنج بورد بعد النخل الجيد في وعاء عميق.
- نخل الخليط الجاف عدد من المرات.
- وضع خليط الكاكاو والدقيق المنخول على خليط البيض عن طريق النخل والاستمرار في الخفق بواسطة المضرب الكهربائي.
- يتم وضع طبقة الكريم كراميل الجاهز في قلب التحضير والتوزيع بشكل متناسق.
- توضع طبقة الكيك فوق طبقة الكريم كراميل وتسوية الأطراف.
- يدخل القالب في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ساعة يتم فحص الكيك في حال النضج تخرج لتبرد.
- تقلب كيكة قدرة قادر في طبق التقديم.
- تقدم باردة ويزينها صوص الكريم كراميل البني بشكل متناسق.