طريقة حفظ الموز، يعتبر الموز من الفاكهة سريعة الفساد، لذلك لا يقبل البعض إلي شرائه بكميات كبيرة، رغم أنه من أفضل الفاكهة بالنسبة للعديد من الأطفال والكبار أيضا، بسبب طعمه اللذيذ، وبالرغم من أن الموز سريع الفساد في المنزل إلا إنه يمكن حفظه بعدة طرق كالتالى يستخدمها البائع تطيل من فترة وجوده بالمنزل.
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
الطريقة الأولى لحفظ الموز
قومي بااحضار الموز الغير ناضج أو الناضج ولكن لا يكن به بقعة سوداء، أخرجيه من الكيس البلاستيكي عند شرائه، وضعيه في وعاء في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج، ولكن بعيدا الحرارة المرتفعة أو المنخفضة.
وهذه الطريقة تتبع عند استخدام الموز خلال أيام قليلة، أما إذا كان للتخزين فضعيه في أكياس تخزين، بعد تفريغ الهواء منها، ويغلق باأحكام ثم ضعيه في الثلاجة على درجة لا تزيد عن أثنى عشر درجة.
الطريقة الثانيه حفظ الموز في ورق قصدير
يمكن تخزين الموز بعد شراء لفترة وجيزة، عن طريق تغليفها بورق القصدير، ثم يحفظ في المبرد إلى أن يحين الأستخدام.
الطريقة الثالثة حفظ الموز في أكياس بلاستيك
قومي بغسل الموز وتقشيره، ثم تقطع الموز إلى شرائح، ثم يوضع في أكياس التفريز، ويحفظ في الفريزر لمدة تتجاوز ثمانية أشهر.
الطريقة الرابعة لتفريز الموز بورق الزبدة
يقشر الموز ويقطع إلى شرائح، ثم في وعاء نظيف ضعي شرائح الموز وعليها ورق الزبدة، ثم ضعي طبقة موز وهكذا، إلى أن تنتهي الكمية، تحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك، ثم يوضع في الفريزر الوعاء إلى يحين الأستخدام.
الطريقة الخامسة تفريز الموز بعصير الليمون
قشري الموز وقطعيه إلى شرائح، ثم ضعي عليها عصير الليمون، ثم توضع في أكياس التفريز وتوضع في الفريزر.