تُعتبر البطاطس واحدة من الأكلات المفضلة لدى العديد، حيث يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وسهلة تلبي مختلف الأذواق، وفي هذا السياق نستعرض طريقة إعداد صينية البطاطس باللحمة في الفرن بخطوات سريعة وبسيطة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين في فن الطهي، وتُعد هذه الوصفة مثالية لتقديمها مع أطباق الأرز والسلطة الخضراء.
طريقة عمل صينية البطاطس
المكونات
| نصف كيلو لحم بقري مقطع مكعبات |
| 4 حبات بطاطس مقطعة حلقات |
| بصلة كبيرة + 2 فص ثوم مهروس |
| 2 حبة طماطم مبشورة |
| ملح، فلفل، بهارات، ورق لورا |
| كوب مرق أو ماء ساخن |
طريقة التحضير
يبدأ تحضير الوصفة بتشويح اللحم في قليل من الزيت على النار حتى يتغير لونه، بعدها يضاف إليه البصل والثوم مع التوابل لتعزيز النكهة، ثم تُرص البطاطس في صينية، ويُوزّع اللحم فوقها بشكل متساوٍ، تُغطى المكونات بالطماطم والمرق للحصول على مذاق شهي.
بعد ذلك تُغطى الصينية بورق فويل وتُدخل إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، ومن ثم تُكشف لتكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا، مما يجعلها جاهزة للتقديم والاستمتاع بها مع الأسرة والأصدقاء.