تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الفراخ ودبس الرمان والخضراوات ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل صينية بطاطس بالفراخ
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل صينية البطاطس بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- فرخة متقطعة أربعة أو أوراك دجاج.
- ٤بصلات متقطعين جوانح.
فلفل رومي وحامي وألوان. - معلقة صغيرة ثوم مهروس.
- معلقة كبيرة ملح.
- معلقة صغيرة فلفل أسود وكمون.
- بهارات فراخ.
- بابريكا وحبهان وورق لورا مطحون.
- زعتر ورشة قرفة وكيس مرقة فورية.
- ملعقتان كبار دبس رومان.
- معلقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل صينية البطاطس بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نخضر صينية علي النار فيها معلقة سمنة وزيت وانزل بمعلقة السكر لحد ما تكرمل وناخد لون ذهبي اضيف البصل واقلبه لما ياخد لون ذهبي شوية.
- واضيف الثوم وأحط الفلفل واقلبه مع البصل وانزل بالمرقة والبهارات واقلبهم مع بعض واضيف أخر حاجة دبس الرومان.
- وكده الخلطة جاهزة أطفئ عليه ثم نحضر أوراك الدجاج اعمل فيها فتحات بالسكينة تحت الجلد واتبلها الأول بملح وفلفل أسود واحشيها بالخلطة تحت الجلد.
- ونضع بطاطس متقطعة بالطول واقلبها مع باقي الخلطة ونضع عليها الفراخ ونصف كوب من المياة.
التسوية
- اغطي صينية الفراخ بورق زبدة الأول وبعدين ورق فويل وارفعها علي النار لمدة ربع ساعة.
- ثم بعد ذلك أشيل من عليها ورق الزبدة والفويل وادهن وشها بملعقتان كاتشب عليهم معلقة صغيرة سمنة.
- وادخل صينية الفراخ الفرن في الرف اللي تحت علي درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة لما تستوي والفراخ تأخد لون ذهبي تخرج من الفرن وتقدم سخنة بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء وبألف هناء وعافية على قلبك.