فطائر الجبنة بحبة البركة، فطائر سريعة التحضير تبحث عنها الكثير من ربات بيوت حيث انها لذيذة في الطعم والشكل ويمكن أن تعد بسهولة من رقائق الباف باستري ولا تحتاج إلى بذل جهد كبير، وتلك الفطائر يمكن تناوله في الأفطار مع حلويات اعياد الميلاد والمناسبات فتتميز بطعمها الشهي، ويمكن حشوها لأكثر من حشو واليوم سنعدها معكم بحشو الجبنه ولكن يمكن حشوها بالسبانخ أو اللحوم الباردة أو الجاهزة وغيرها من الحشوات المختلفة.
فطائر الجبنة بحبة البركة
- نحتاج إلى نصف كيلو من رقائق الباف باستري الجاهزة.
- 225 جرام من جبن فيتا.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من بذر حبة البركة.
خطوات فطائر الجبن المبشور مع حبة البركة
- في وعاء يضاف الجبن الفيتا مع بيضة متوسط الحجم، ثم تفردي عجينة الباف باستري الجاهزة على سطح نظيف، واضيفي ملعقة كبيرة من حشو الجبن في المنتصف واطوي العجينة على شكل مثلث.
- ثم عن طرق الشوكة اغلقي عجينة الباف باستري ورصيها في صينية الخبز مبطنة بورق الزبدة، وادهني وجه الفطائر بالبيض على الوجه ورشي هع بيضة القليل من الفلفل الاسود.
- ثم رشي على الوجه بعد مسحه بالبيض والفلفل الأسود بذور حبة البركة وتخبز في فرن ساخن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة وتترك في الفرن لمدة 28 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل من أعلى.
- تخرج الفطائر من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد تماماً، ثم تقدم في طبق التقديم أو يمكن حفظها في علبة محكمة الغلق وتحفظ لحين تناولها، يمكن تقدم فطائر الباف باستري في اعياد الميلاد والمناسبات مع تنويع في حشوات الفطائر مع الجبن يمكن إضافة لها القليل من اللحم مفروم مع الجبن الرومي والجبن الشيدر.