تعتبر صوابع زينب واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقرمشتها الرائعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات والعزومات، وخاصة خلال شهر رمضان المبارك، ولأن الكثير من ربات البيوت يبحثن عن طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية، سنقدم لكم اليوم وصفة مضمونة لصوابع زينب بنتيجة مثالية مثل الجاهزة.
مكونات عمل صوابع زينب
نقدمها لكم لأنها تعتبر واحدة من أجمل الحلويات الشرقية، وللحصول على صوابع زينب المقرمشة والذهبية، إليك المكونات التي ستحتاجينها:
- كوب من الدقيق الأبيض
- كوب من دقيق السميد
- ربع كوب من الزيت
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- ماء للعجن حسب الحاجة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- جوز هند للتزيين
- شربات (قطر) بارد
طريقة تحضير صوابع زينب خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق السميد وقلبي جيدًا.
- أضيفي الخميرة، السكر، ورشة الملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الفانيليا والقليل من الماء، ثم اخلطي المكونات تدريجيًا.
- أضيفي الزيت واستمري في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي جوز الهند وقلبي العجينة جيدًا حتى تتجانس.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
تشكيل وقلي صوابع زينب
- سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- شكلي العجينة على شكل أصابع صغيرة باستخدام يديك أو باستخدام مصفاة لتشكيل النقوش المميزة.
- ضعي الأصابع في الزيت الساخن وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بمجرد نضجها، أخرجيها من الزيت وضعيها فورًا في الشربات البارد حتى تتشربه جيدًا.
- قدميها في طبق التقديم وزينيها برشّة جوز الهند حسب الرغبة.
- ثم استمتعي بصوابع زينب مقرمشة وشهية مع كوب من الشاي أو القهوة.
شارك