بسكويت جوز الهند، هو أحد أنواع البسكويت المحبب لدى الجميع، فهو ذات مذاق شهي وخاصة لمن يحبون نكهة جوز الهند، غالباً ما يُباع في المحلات والأفران بأسعار غالية ولكن يمكن تحضيره في البيت بتكلفة بسيطة ولا تذكر، فإذا كنتي من محبي بسكويت جوز الهند ففي هذا المقال سنتعرف علي طريقة التحضير سوياً وبخطوات ناجحة من أول مرة.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند في البيت
المكونات:
- كوب جوز هند مبشور.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة .
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- قطع شوكولاتة أو رقائق شوكولاتة حسب الرغبة.
خطوات تحضير بسكويت جوز الهند
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلط جوز الهند والدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط هشًا.
- أضف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح ذات قوام كريمي ناعم.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلط حتى تتشكل عجينة متجانسة وطرية وسهلة التشكيل.
- أضف قطع الشوكولاتة وقلب العجينة برفق حتى تتأكد من وجود الشوكولاته بداخل كل العجين.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اضغط على كل كرة قليلًا لتشكيل البسكويت سواء كان بشكل دائري أو بشكل بيضاوي.
- اخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويصبح ناضج من الداخل.
- اترك البسكويت ليبرد تماما قبل تحريكه من الصينية حتى لا ينكسر بسهولة أثناء نقله.
- احتفظ بالبسكويت في عبوة محكمة الإغلاق حتى لا يفقد هشاشته وقرمشته وقوامة الهش، أو يمكن تخزينه في كيس نايلون أبيض نظيف.
- هذه كانت أسهل طريقة لعمل بسكويت جوز الهند في البيت يمكنك تجربته الآن.