إليك طريقة عمل كنافة بالقشطة والتي تعتبر واحدة من أهم وصفات الحلويات الرمضانية المعروفة في الوطن العربي، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الطيب ولهذا هي حلوى مفضلة لدى الجميع ويمكن تناولها بعد وجبة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية لهذا يفضل عدم تناول كمية كبيرة منها، وينبغي تحضير المكونات كاملة للحصول على وصفة كنافة بالقشطة ناجحة.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
بخطوات سهلة يمكن عمل الكنافة بالقشطة في المنزل، وقد وفرنا لك الطريقة بمقادير تكفي لعدد خمس أفراد بحد أقصى وذلك كما يلي:
- نصف كيلو من الكنافة.
- ربع كيلو من السمنة الدافئة.
- ملعقتين من السكر البودرة.
- علبة من القشطة وثلاث ملاعق من النشا.
- كوب من الكريمة ونصف كوب من الحليب.
- تحضير القطر يحتاج إلى كوبين من السكر وكوب من الماء وقطرات بسيطة من الليمون.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة ناجحة
للحصول على كنافة بالقشطة ناجحة في المنزل يمكن استخدام الطريقة التالية لإعدادها وهي تتمثل في:
- أولًا نقوم بتحضير شربات الكنافة وذلك من خلال وضع السكر مع الماء والليمون على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ونتركه حتى يبرد تمامًا، فمن أسرار نجاح وصفة الكنافة بالقشطة أن تكون ساخنة والشربات بارد.
- ثم بعد ذلك نضع وعاء على النار ونضع به الحليب والنشا والقشطة والكريمة.
- ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
- وبعدها نبدأ في تحضير الكنافة وذلك من خلال تقطيعها إلى قطع صغيرة أو فرمها في الكبة.
- ونضع السمن والسكر البودرة عليها ونقوم بالتقليب.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونضع بها نصف كمية الكنافة.
- ونبدأ بالضغط قليلًا ثم وضع القشطة عليها.
- عقب الانتهاء نضع الكمية الأخرى من الكنافة ونضغط برفق حتى تتساوى.
- ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.
- ثم نقوم بقلبها في صينية أخرى، ووضعها مرة ثانية في الفرن.
وبعد أن نتأكد من نضجها نضع عليها الشربات البارد ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة ونقوم بتقطيعها بعد ذلك وتقديمها في أطباق لأفراد الأسرة خلال شهر رمضان المبارك.
شارك