الكنافة بالمانجو من الحلويات الشرقية الشهية التي يعشقها الكثيرون، حيث تجمع بين مذاق الكنافة المقرمش وحلاوة المانجو الطازجة والكريمة الناعمة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحلويات في المناسبات، خاصة خلال شهر رمضان، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالمانجو بمكونات بسيطة وخطوات سهلة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
مكونات الكنافة بالمانجو
من اجل عمل الكنافة بالمنجو يجب اتباع الخطوات الصحيحة ومعرفة المكونات اللازمة لعملها، واليكم جميع المكونات بالتفصيل:
- نصف كيلو كنافة (مفرومة جيدًا)
- كوب زبدة مذابة
- نصف كوب سكر بودرة
- 2 كوب مانجو مقطع مكعبات
- كوب كريمة مخفوقة
- كوب حليب مكثف محلى (اختياري لزيادة الحلاوة)
- شربات (قطر) خفيف محضر مسبقًا
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
- ولا اقومي بتفتيت الكنافة جيدًا باستخدام يديكِ أو مقص المطبخ حتى تصبح ناعمة.
- ثم أضيفي إليها الزبدة المذابة والسكر البودرة، وقلبي جيدًا حتى تتشرب كل قطعة كنافة بالزبدة للحصول على قرمشة مثالية.
- في صينية مدهونة بالزبدة، وزعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا حتى تصبح متماسكة.
- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجيها من الفرن، واسكبي عليها القليل من الشربات الخفيف، ثم اتركيها تبرد.
- وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الكنافة بعد أن تبرد تمامًا.
- ثم أضيفي قطع المانجو الطازجة فوق الكريمة بطريقة متساوية.
- قومي بتغطيتها بباقي الكنافة المحمصة، ثم أضيفي القليل من الشربات حسب الرغبة.
- زيني وجه الكنافة بالمزيد من قطع المانجو وبعض خطوط الكريمة المخفوقة.
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك جيدًا قبل التقديم.
نصائح لنجاح الكنافة بالمانجو
- استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على مذاق غني وقوام مقرمش.
- لا تضيفي الشربات بكثرة حتى لا تصبح الكنافة طرية أكثر من اللازم.
- يفضل استخدام المانجو الطازج الحلو للحصول على نكهة طبيعية لذيذة.
- يمكن استبدال الكريمة المخفوقة بالقشطة للحصول على مذاق أكثر تقليدية.
شارك