يمكنك عمل فطيرة البطاطس كوجبة غذائية متكاملة وبدون مواد حافظة في وقت قياسي ودون الحاجة إلى التحمير أو القلي، حيث تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي ينبغي على كل سيدة منزل صناعتها، حيث أنها سهلة وصحية بالإضافة إلى مذاقها الرائع، كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال سوف نطرح لكم طريقة تحضيرها ومقاديرها بشيء من التفصيل.
طريقة عمل فطيرة البطاطس
قد تحتاج فطيرة البطاطس إلي بضع دقائق ليكن بين يديك وجبة غذائية جاهزة ومتكاملة وصحية، كما أن مكوناتها موجودة داخل كل منزل بالإضافة إلى خطواتها السهلة، وتتمثل في التالي:
مكونات فطيرة البطاطس
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة زبدة.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
- كزبرة فلفل.
- بيضة.
- ملعقة دقيق.
- بقسماط.
- لانشون.
- موزاريلا.
- بصل.
- زيتون.
طريقة التحضير
- يمكن صناعة فطيرة البطاطس باستخدام البطاطس الخاصة بالطهي وليس التحمير، حيث نقوم بتقطيع البطاطس لمكعبات صغيرة الحجم ثم نضعها في إناء به كمية من الماء المغلي لتسويتها.
- نقوم بتنشيف البطاطس ثم نهرسها ونضيف لها ملعقة الزبد والبهارات الموضحة في المكونات مع اختيار الكميات المناسبة.
- نضع للوصفة بيضة واحدة وكمية من الدقيق مع الخليط الجيد، نضع كمية من البقسماط على ورقة من الزبد ونقوم بفردها مثل الخبز.
- نضيف لفطيرة البطاطس الحشو المناسب والذي يمكن أن يكون كميات متناسبة من اللانشون والجبن الموتزاريلا والفلفل والبصل والزيتون.
- نفرد الحشو على الفطيرة بشكل كامل ثم نغلقها من الأطراف على الحشو حتى تصبح شكل البيتزا.
- نرفع الفطيرة على طاسة بها كمية مناسبة من الزيت حتى تحصل على لون ذهبي وتقدر هذه المدة لـ 5 دقائق، ثم نقلبها للجهة الأخرى.
- يمكن تقديم فطيرة البطاطس مع مجموعة من الصوصات المختلفة مثل صوص الباربكيو والكاتشب.
- يجب تقطيع الوصفة قبل تقديمها، ويفضل أن توضع في أطباق البيتزا.
فطائر البطاطس نادية السيد
يمكن عمل فطيرة البطاطس باستخدام الخطوات السابقة مع أخذ نصائح نادية السيد في عين الاعتبار لعمل هذه الوصفة ، وتتمثل في التالي:
- عدم سلق البطاطس أكثر من اللازم حتى لا تفقد طعمها.
- يلزم استخدام مكونات طازجة سواء كانت الخضروات أو التوابل.
- يلزم استخدام التوابل المفضلة لتتبيل فطيرة البطاطس وجعلها كما ترغب.
- يمكن استخدام الكثير من أنواع الخضروات التي تفضلينها مثل الجزر والبقدونس لإعطاء نكهة مميزة للوصفة.