يعد الوافل المقرمش بصوص التوفي من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهو يتميز بطعمه الرائع ورائحته اللذيذة مع صوص التوفي المميز، فتقوم الكثير من ربات البيوت بتحضير الوافل المقرمش بصوص التوفي في المنزل دون الحاجة لشراؤه من محلات الحلواني وذلك لما يتميز به من مكونات سهلة وإقتصاية وغير مكلفة وخطواته بسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيره، كما يمكنك تقديم الوافل المقرمش بصوص التوفي في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل الوافل المقرمش بصوص التوفي
مكونات عجينة الوافل:
- دقيق
- سكر
- بيض
- حليب
- زبدة مذابة
- بيكنج بودر
- فانيليا
- رشة ملح
مكونات صوص التوفي:
- سكر
- زبدة
- كريمة حليب
- فانيليا
خطوات تحضير الوافل المقرمش بصوص التوفي
- في طبق كبير اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، السكر، البيكنج بودر، الملح).
- في طبق آخر اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة.
- أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- سخني ماكينة الوافل وادهنيها بالقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.
- صبي مقدار مناسب من العجينة في ماكينة الوافل وأغلقيها.
- اتركي الوافل يطهى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والزبدة وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الكريمة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام سميك.
- أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.
- ضعي الوافل المقرمش في طبق التقديم وصب عليه صوص التوفي الدافئ.
- يمكنك إضافة أي توبينج إضافية مثل الآيس كريم أو الفواكه الطازجة أو المكسرات.
- يمكنك تقديم الوافل المقرمش بصوص التوفي في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
- قدمي الوافل المقرمش بصوص التوفي مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل الوافل المقرمش بدون ماكينة
المكونات اللازمة:
- كوب واحد من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- بيضتان
- نصف كوب من الحليب
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
خطوات تحضير الوافل المقرمش بدون ماكينة
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في طبق آخر اخفقي البيض والحليب والزيت والفانيليا (إن كنتي تستخدمينها) باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضيفي المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة ذات قوام متماسك. احذري من الإفراط في الخلط حتى لا تفقدي الهواء من العجين.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ادهني المقلاة بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم اسكبي مقدارًا مناسبًا من العجين في المقلاة على شكل دائرة ثم اتركي الوافل حتى ينضج ويحمر من الجهتين ثم كرري هذه العملية حتى ينتهي كل العجين.