إذا كنت من عشاق الشوكولاتة والكراميل، فهذه الوصفة ستأخذك بطعمها إلى عالم الطعم اللذيذ، كب كيك الشوكولاتة بالكراميل هو من الحلويات الشهية المشبعة والمميزة لمحبي الحلويات الفاخرة، حيث يكون بقوام الكيك الطري وحشوة الكراميل الغنية التي تذوب في الفم، هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب وقتًا طويلًا مما يجعلها مناسبة لأي مناسبة خاصة أو كسناك وتحلية خفيفة بمذاق شهي لا يقاوم وإليكم الطريقة بالخطوات والمكونات بالتفصيل.
كب كيك الشوكولاتة بالكراميل في المنزل
المكونات
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ½ كوب كاكاو بودرة خام.
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ½ كوب حليب دافئ.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
للحشوة:
- ½ كوب كراميل جاهز أو محضر منزليًا.
للتزيين:
- ½ كوب شوكولاتة مذابة.
- قطع صغيرة من التوفي أو الكراميل (اختياري).
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي ورق الكب كيك في القوالب.
- في وعاء اخفقي البيض مع السكر والزيت والفانيليا.
- أضيفي الحليب الدافئ مع التحريك المستمر.
- في وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك بحيث تمتلئ ¾ حجم القالب.
- ضعيها في الفرن لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند اختباره في المنتصف.
- اتركي الكب كيك ليبرد تمامًا قبل الحشو والتزيين.
- باستخدام طرف السكين أو ملعقة صغيرة، قومي بعمل حفرة صغيرة في وسط كل كب كيك.
- اسكبي ملعقة صغيرة من الكراميل داخل كل حفرة، ثم غطيها بقطعة صغيرة من الكب كيك المزال.
- زيني سطح الكب كيك بالشوكولاتة المذابة.
- أضيفي قطع التوفي أو الكراميل.
كب كيك الفانيليا
المكونات:
- 1 و 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 2 بيض.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وضعي ورق الكب كيك في القوالب.
- في وعاء اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
- انخلي الدقيق، البيكنج بودر، والملح، ثم أضيفيه للخليط بالتدريج مع الحليب مع التقليب.
- اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك حتى 2/3 من ارتفاعها.
- اخبزي لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اتركي الكب كيك يبرد وزينيه بالكريمة أو السكر البودرة حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة قطع شوكولاتة أو مكسرات داخل العجين لمذاق مميز.