بسكويت جوز الهند من أشهى وأبسط الحلويات التي تحضر في المنزل، حيث يتميز بمذاقه الغني وقوامه الخفيف الذي يذوب في الفم، هذه الحلوى ليست مجرد وصفة عادية، بل هي تجربة ممتعة يمكن تخصيصها حسب المكونات المتوفرة سواء كنت تبحث عن وصفة كلاسيكية أو ترغب بتجربة شيء مختلف، فإن بسكويت جوز الهند سيبقى دائمًا من افضل الحلويات التي يتم تناولها في الفطار أو تقدم لضيوفك مع الشاي أو القهوة، سنتعرف معكم على طريقة عمل بسكويت جوز الهند باكثر من وصفة اختاري منها ما يناسبك حضريه بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.
طريقة بسكويت جوز الهند بالوصفة التقليدية
وصفة رائعة ومثالية لعمل بسكويت جوز الهند في المنزل وتناوله والاستفادة من كل فوائد جوز الهند المميزة التي تعتبر مناسبة لكل من يفضل تحلية سهلة.
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق أبيض
- كوب جوز هند مبشور ناعم
- كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
- نحتاج إلى 3/4 كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة ربع ملعقة
تحضير بسكويت جوز الهند بالزبدة بوصفة المحلات
- نجهز عجينه بسكويت جوز الهند في وعاء يضاف الزبدة طرية مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ذات قوام كريمي ولونها فاتح.
- ثم نضيف الفانيليا ونخفق بشكل مستمر حتى تقليب وتتجانس، وننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وننزل بالمكونات جافة ونقلب بشكل تدريجي وتقلب المكونات مع بعضها البعض ونعجن برفق من دون عجن تلم مكونات العجينة فقط.
- ثم ننزل بجوز الهند ونعجن حتى يتداخل العجينة مع جوز الهند حتى يتجانس الخليط تماماً، ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها قليلًا لتأخذ شكل البسكويت على حسب رغبتك.
- ثم يتم رص قطع بسكويت في صينية فرن مدهونة أو مفروشة بورق الزبدة، واتركي مسافات بين القطع حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التسوية.
- ثم يتم خبز البسكويت جوز الهند داخل فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ما بين 10 الى 12 دقيقة أو حتى يصبح بسكويت جوز الهند ذات لون ذهبي من جوانب ومن أسفل.
- ثم يتم ترك بسكويت جوز الهند في عبوة محكمة الغلق كما يمكنك تزيين قطع بسكويت في صوص الشوكولاته من أطراف قطع بسكويت قبل التقديم.
وصفة بسكويت جوز الهند بالشوكولاتة
اصنعي معنا بسكويت بجوز الهند مع إضافة طعم الشوكولاته الرائع الذي يعزز من طعم البسكويت ويجعل طعمه لذيذ جداً وبأقل المكونات.
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق أبيض
- كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب من زيت النباتي
- نصف كوب من السكر الأبيض
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف كوب من شوكولاته شيبس
تحضير بسكويت جوز الهند بالشوكولاته بخطوات بسيطة
- في وعاء نخلط الزبدة مع السكر البني حتى تحصلي على قوام كريمي ويذوب السكر تماماً مع الزبدة وننزل عليهم بالزيت مع البيضة، والفانيليا، واستمري في الخفق.
- ثم انخلي الدقيق مع مع البيكنج بودر وجوز الهند، وأضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع رشة الملح، ثم نقوم بإضافة رقائق الشوكولاتة وامزجي برفق.
- ثم يتم تشكيل عجين بسكويت جوز الهند على حسب رغبتك وترص في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة، ثم اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة، اتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة شكلمة جوز الهند بابسط الطرق
- نحتاج إلى عدد 2 كوب جوز هند مبشور.
- كوب من السكر بودرة.
- عدد 3 بياض بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة تحضير شكلمة جوز الهند بالبيض
- نقوم بتحضير بياض البيض بفصل بياض البيض عن الصفار وضعيه في وعاء نظيف، أضيفي رشة ملح واخفق بياض البيض باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح قوامه كريمي ومتماسك.
- ثم ضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا ويصبح الخليط لامعًا، ثم أضيفي الفانيليا وجوز الهند المبشور إلى خليط بياض البيض، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون حتى تتجانس المكونات.
- ثم شكلي عجينة جوز الهند وتجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يجهز صينية الفرن وضعي عليها ورق زبدة، ثم قومي بأخذ كمية صغيرة من الخليط حوالي ملعقة كبيرة وشكليها على هيئة كرات أو أقراص وضعيها على ورق الزبدة.