معمول التمر السعودى الفاخر اقتصادى وناعم ، معمول التمر من ألذ أنواع الحلويات العربية، والذي يتمتع بشهرة كبيرة في جميع بلدان العالم وبالأخص في دول الخليج، ويقدم المعمول بالعديد من الحشوات المختلفة التي يحبها الكبير والصغير، ولذلك سوف نطرح لكم من خلال مقالنا طريقة عمل المعمول في المنزل بأسهل الخطوات.
معمول التمر السعودى الفاخر اقتصادى وناعم
سوف نشرح لكم في الخطوات التالية طريقة إعداد معمول التمر:
مكونات معمول التمر
- 300 جرام من الزبدة المذابة.
- ملعقة من السمن البلدي.
- 3/4 كوب من الزيت النباتي.
- كيلو من الدقيق.
- 6 معالق من اللبن البودر.
- 2 ملعقة من السكر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس بكينج بودر.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- تمر منزوع النوى.
- مكسرات.
طريقة تحضير معمول التمر
- في البداية احضري إناء وضعي به السمن والزبدة والزيت، على نار هادئة حتى يذوب.
- بعد ذلك ضعي الطحين واللبن البودر والسكر والملح والبيكنج باودر والخميرة، و نمزجهم جيدا.
- ثم ضعي نصف كوب من الماء واخلطي المكونات مع بعضهم البعض، واخلطي جيدا، ثم ضعيها في مكان دافئ حتى تلاحظي أن العجينة اختمرت وتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200، ثم خذي قطعة من العجين وافرديها وضعي بها التمر، ويمكنك إضافة مكسرات أو فول سوداني حسب الرغبة.
- ثم اغلقيها وشكليه على هيئة كرات صغيرة، رصي المعمول في صينية واتركيه يختمر مرة أخرى.
- ثم ضعي المعمول الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه ويأخذ اللون الذهبي، يقدم المعمول مع القهوة أو الشاي حسب الرغبة.
طريقة عمل المعمول بالفول السوداني والعجوة
- كوب من السمن.
- كوب من الدقيق.
- كوب من دقيق سمولينا.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- رشة من البيكنج بودر.
- ملعقة من ماء الزهر.
- ملعقة من الحبهان المطحون.
- سكر بودر.
- عجوة وفول سوداني للحشو.
طريقة عمل المعمول
- اخلطي الدقيق ودقيق السيمولينا مع بعضهم البعض، ثم ضيفي السمن والسكر وماء الزهر والبيكنج باودر، وكل المكونات واعجنيها جيدا حتى تتداخل وتصبح عجينة طرية قابلة للتشكيل.
- اتركي العجين يرتاح، ثم قسميه قطع صغيرة وضعي به الحشو .
- ثم رصي المعمول في صينية وادخليه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى ينضج، ثم يزين بالسكر البودر.
فوائد معمول التمر
• تعمل على تنظيم مستوى ضغط الدم.
• يقوي العظام ويحارب فقر الدم.
• يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر المفيدة جداً لصحة الإنسان.
• يساهم في خفض مستوى الكوليسترول بالدم. • يجعل الجسم قادر على تقوية العظام ويقي من الإصابة بفقر الدم.
• يزيد من نشاط الجسم والجهاز العصبي.
• يمد الجسم بالطاقة الذي يحتاج إليها الجسم قبل ممارسة الأنشطة.