تعتبر طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة من أجمل وألذ أنواع الحلويات المحببة لدى الكثير من المواطنين، حيث يتميز بتنوع الطرق والتحضيرات وبكل سهولة تحضيره المحببة لدى الأطفال وكبار السن وجميع أفراد الأسرة مما يجعله اختيار مثالي لتحضيره في المناسبات المختلفة وفي الأعياد وهي من بين الوصفات الشهيرة التي نالت إعجاب العديد من محبي الحلويات.
مكونات عمل كيكة البطاطا الحلوة
إليكم المكونات الأساسية في عمل كيكة البطاطا الحلوة بطريقة لذيذة وشهية كالتالي:
- 3 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم.
- كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- كوب من الزيت النباتي أو السمن.
- كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
طريقة تحضير كيكة البطاطا الحلوة
يمكنكم الاطلاع على خطوات تحضير كيكة البطاطا الحلوة بطريقة احترافية، بتفاصيل واضحة تضمن لك نتيجة لذيذة وناجحة وهو كالآتي:
- من المهم أن يكون الفرن قد تم تسخينه مسبقا إلى درجة الحرارة المناسبة لضمان أن يخبز الكيك بشكل متساوي.
- اغسلي البطاطا الحلوة جيدا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو أتربة.
- قومي بلف البطاطا بورق القصدير لضمان احتباس الرطوبة أثناء الشوي.
- ضعي البطاطا في الفرن و اشويها لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية عند اختراقها بواسطة شوكة أو سكين.
- بعد إخراج البطاطا من الفرن اتركيها لتبرد قليلا ثم قشريها.
- قومي بهرس البطاطا في وعاء كبير باستخدام شوكة أو محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة تماما.
- يمكنك سلق البطاطا بدلا من شويها، ثم هرسها جيدا للحصول على نفس النتيجة.
- إلى البطاطا المهروسة أضيفي السكر و البيض و الزيت و الحليب والفانيليا.
- اخلطي المكونات جيدا باستخدام خلاط كهربائي أو ملعقة حتى يصبح المزيج ناعما و متجانسا.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و القرفة.
- امزجي المكونات الجافة بشكل جيد حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- أضيفي مزيج الدقيق تدريجيا إلى مزيج البطاطا المهروسة، مع الاستمرار في الخلط حتى يمتزج المزيج جيدا ولا يحتوي على كتل.
- قومي بدهن قالب الكيك بالزيت أو السمن، ثم رشيه بالقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق العجينة أثناء الخبز.
- صبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقا.
- ضعي القالب في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيا ويمكنك التحقق من نضجه عن طريق إدخال عود أسنان في المنتصف وإذا خرج نظيفا يعني ذلك أن الكيك جاهز.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، يفضل تركه ليبرد قليلا في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي بقلبه على رف التبريد ليبرد تماما.
- قبل التقديم، يمكنك رش القليل من السكر البودرة على سطح الكيك لإضفاء لمسة جمالية.
- يمكنك أيضا تزيين الكيك بواسطة قطع الجوز المفروم أو أي مكملات إضافية تفضلينها مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل، لإضافة نكهة إضافية حسب رغبتك.