يعتبر البسكويت من الحلويات التقليدية المميزة ذات القوام الهش واللذيذ والمذاق الرائع، إذ يتم تقديمه في الأعياد ومختلف المناسبات، وذلك بنكهات مختلفة وأشكال متعددة، ونظرًا لتفضيله من قِبل الجميع، تسعى معظم السيدات إلى معرفة طريقة عمل البسكويت المنزلي مثل الجاهز تمامًا لتحضيره لأفراد الأسرة، وعلى الرغم من تعدد واختلاف طرق تحضير البسكويت، سنقدم خلال السطور التالية أسهل طريقة لعمل بسكويت سهل وسريع بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة وغير مكفلة.
مقادير البسكويت بالكوب
يعتمد البسكويت المنزلي في تحضيره على مكونات بسيطة وغير مكلفة، إذ يتم استخدام المقادير التالية:
- 2 كوب إلا ربع دقيق.
- كوب سكر ناعم.
- 4 حبات بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل البسكويت المنزلي
يعد البسكويت من أنواع الحلى البسيطة التي يمكن إعدادها في أي وقت، فلا يتطلب إعداده الكثير من الوقت أو الجهد، بل يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل لتقديمه لأفراد الأسرة بجانب الشاي أو العصير، وذلك عبر اتباع طريقة العمل الآتية:
- أولًا يتم تحمية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء العجان الكهربائي، يتم خفق البيض، السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- يُوضع وعاء العجان في حمام مائي مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر بشكل تام
- بعد ذلك يتم رفع الوعاء عن الحمام المائي وتثبيته في العجان مرة أخرى ثم خفق المزيج على سرعة عالية حتى يصبح لونه أبيض.
- يتم إضافة الدقيق إلى مزيج البيض مع الخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- يوضع الخليط في كيس حلويات ويتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة.
- يتم رص حبات البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق حتى ينضج البسكويت، ثم يتم تقديمه باردًا بدرجة حرارة الغرفة.