تحلية الشتاء المغذية .. اعملي لأسرتك البطاطا بالبشاميل المسكر في الفرن بمكونات بسيطة وغير مكلفة

طاجن البطاطا بالبشاميل الحلو من أشهى وألذ الحلويات الشتوية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، ومن الجدير بالذكر أن هذه التحلية سهلة الإعداد حيث تأخذ عشرين دقيقة فقط، كما أن مكوناتها اقتصادية بسيطة، والبطاطا لها العديد من الفوائد التي تحتاج إليها أجسام الأطفال لذا جربي هذه الطريقة سيحبونها أطفالك وأسرتك، ومن الممكن تناول البطاطا بالبشاميل دافئة أو باردة حسب الرغبة، لذا تابعوا معنا لتتعرفوا على المكونات وطريقة التحضير.

مكونات طاجن البطاطا بالبشاميل الحلو

• 1 كيلو من البطاطا الحلوة (مسلوقة ومهروسة).
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.

مكونات البشاميل الحلو:

• 2 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة من القرفة أو جوزة الطيب (اختياري).
• مكسرات مجروشة (لوز، بندق، أو جوز عين الجمل) وجوز هند للتزيين.

طريقة تحضير طاجن البطاطا بالبشاميل الحلو

• قومي بسلق البطاطا الحلوة بعد تقشيرها وتقطيعها إلى قطع متوسطة حتى تنضج تمامًا.
• صفي البطاطا من الماء، ثم قومي بهرسها جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس.
• أضيفي الزبدة اللينة، السكر، الحليب الدافئ، والقرفة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح البطاطا معجون.
• ضعي خليط البطاطا في صينية أو طاجن فرن مدهون بالقليل من الزبدة.
• لتحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة واتركيها تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يتغير لونه قليلًا.
• أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوي حتى لا يتكتل الخليط.
• أضيفي السكر والفانيليا ورشة القرفة أو جوزة الطيب، وقلبي حتى يثقل قوام البشاميل ويصبح كريميًا.
• ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلًا.
• اسكبي البشاميل الحلو فوق البطاطا المهروسة في الطاجن، ووزعيه بشكل متساوٍ حتى يغطي السطح بالكامل.
• زيني الوجه بالمكسرات المجروشة وجوز الهند المبشور حسب الرغبة.
• ضعي الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اتركي الطاجن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
• أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
• يُقدم طاجن البطاطا بالبشاميل الحلو دافئًا أو باردًا حسب الرغبة، ويُزين بمزيد من المكسرات.
• يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة.