الكوسة بالصلصة من الأطباق التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها هذا الطبق يعتبر خيارا مثاليا لتقديم وجبة غذائية متكاملة فهو غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الكوسة بالصلصة بخطوات مبسطة تناسب الجميع ولكى تتمكن من تحضير بكل سهولة فى المنزل فقط كل ما يجب عليك القيام به هو القيام بمتابعة الخطوات البسيطة التالية التى سيتم ذكرها.
مكونات عمل الكوسة بالصلصة
لتحضير طبق الكوسة بالصلصة تحتاج إلى:
- 1 كيلوجرام من الكوسة الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب من عصير الطماطم الطازج أو المعلب.
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح .
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون أو الكركم لإضافة نكهة مميزة.
- كوب ماء.
- كزبرة الطازجة المفرومة للتزيين.
طريقة عمل الكوسة بالصلصة
طريقة تحضير الكوسة بالصلصة
اغسل الكوسة جيدا تحت الماء الجاري ثم قم بتقشيرها بشكل خفيف إذا رغبت ثم نقوم بتطبيق الخطوات التالية:
- قطع الكوسة إلى حلقات متوسطة السماكة أو حسب الشكل الذي تفضله.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافا وذهبي اللون.
- أضف الثوم المفروم وحرك لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
- أضف عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى القدر.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكمون.
- قلب الخليط جيدا واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
- أضف شرائح الكوسة إلى الصلصة.
- قلب برفق لتغطي الصلصة جميع القطع.
- أضف كوب الماء واترك المزيج على نار هادئة لمدة
- 3.3حتى تنضج الكوسة تماما وتمتص نكهة الصلصة.
- قدم الكوسة بالصلصة ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.
- زين الطبق بالكزبرة المفرومة لإضافة لمسة من النكهة.
- يمكن إضافة مكعبات اللحم أو الدجاج إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر غنى.
- لضمان أفضل نكهة اختر كوسة طازجة وصغيرة الحجم.
بهذه الخطوات السهلة يمكنك تحضير طبق لذيذ وصحي من الكوسة بالصلصة يناسب كافة أفراد الأسرة.