تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل طريقة لعمل المولتن كيك في المنزل، وذلك لما تتميز به من طعم رائع وقوام خفيف وهش، والذي بدوره يجذب انتباه العديد من الأشخاص باختلاف أعمارهم وأذواقهم، لذا فعادة ما تلجأ الأمهات إلى تحضير هذه الوصفة في المنزل بدلاً من شرائها من محلات الحلويات لتقليل التكلفة ولضمان جودة جميع المكونات، وذلك للحفاظ على صحة وسلامة أطفالك، وكل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها في المقال للحصول على الطعم والقوام المثالي للكيك.
مكونات المولتن كيك
والجدير بالذكر أن المولتن كيك من الحلويات الفرنسية الشهيره، والتي تتميز بكونها هشه وخفيفة، ويمكنك تقديمها في العديد من المناسبات السعيدة والتجمعات العائلية وأعياد الميلاد بجانب العديد من وصفات الحلويات المتنوعة.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- كوب من السكر.
- 4 حبات من البيض.
- كوب من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة متوسطة من الفانيليا.
- بعض من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لتكون الكيكة خفيفة وهشة.
خطوات تحضير المولتن كيك
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- ادهني القالب الخاص بالكيك باستخدام الزبدة، ثم رشي كمية صغيرة من الدقيق.
- قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقليل من الملح، واتركيه جانباً.
- في وعاء آخر قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربي حتى يصبح الخليط ذو لون فاتح.
- أضيفي الفانيليا، ثم قومي بوضع هذا الخليط على المقادير الجافة، وتمزجي المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بإضافة الحليب والزبدة وقلبيه باستمرار حتى يصبح الخليط ناعم.
- صبي الخليط في القالب، ثم ضعيه في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً.
- اتركي الكيك حوالي نصف ساعة، حتى يتم الاستواء تماماً، ثم أخرجيه من لافرن واتركيه حوالي 10 دقائق حتى يبرد.
- زيني الكيك باستخدام رش السكر البودر فوق الكيك البارد.