يحب الكثير من الأشخاص أكله المسقعه والتي تعد من الأكلات المفضلة لأنها تكون ذات طعم لذيذ ومفيدة لأنه يدخل في تحضيرها العديد من الخضروات، ويحبها الكثير من الأشخاص، وعادة ما يتم تحضير أكلة المسقعه باستخدام اللحمة المفرومة، ولكن يمكن أن يتم تحضيرها بطعم لذيذ ومميز دون الحاجة إلى استخدام اللحمة المفرومة، ويحبها الأشخاص عند تناولها حيث تحتاج إلى مكونات قليلة التكاليف والتي يمكن توفيرها بسهولة، فيوجد أكثر من طريقة لتحضير المسقعه.
مكونات عمل المسقعه بدون لحمة
نشير إلى المقادير المطلوبة لتحضير المسقعه بدون إضافة لحمة إلى المكونات، وهذه المكونات موضحه في النقاط التالية:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو من الباذنجان.
- كيلو من البطاطس.
- عدد ٢ كوب من عصير الطماطم.
- حلقات من الفلفل الألوان.
- كمية مناسبة من الزيت.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- رشه من السكر.
طريقة تحضير المسقعه في المنزل
نوضح الخطوات لتحضير المسقعه بدون لحمة وتكون بطعم لذيذ ومميز وهذه الخطوات موضحه في النقاط التالية:
- في طاسة مناسبة على النار نقوم بتقطيع كيلو الباذنجان بعد غسله جيدا إلى مكعبات ويتم قليه داخل الزيت.
- يتم رفع الباذنجان من على النار ويتم تقطيع البطاطس بنفس حجم الباذنجان ويوضع داخل الطاسة حتى يصبح لون البطاطس ذهبي.
- في وعاء على نار نقوم بإضافة ملعقة من الزيت ونبدأ في وضع الثوم ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- إضافة رشه السكر والكمون والشطة والفلفل الأسود والملح ونضيف كوبان الطماطم ونتركها على النار حتى تتسبك.
- وضع قطع الباذنجان والبطاطس وحلقات الفلفل التي تم تقطيعها ونتركهم على النار لمدة 15 دقيقه وبذلك أصبحت المسقعه جاهزة للطعام وبالهناء والشفاء.