تعتبر الحلاوة الطحينية هي من أحد أفضل أنواع العناصر الغذائية التي يكثر شرائها من محلات السوبر ماركت حيث يتم استخدامها في عمل السندويتشات في موسم المدارس، وهي من أنواع الحلوى الشرقية المشهورة ونجد أن أسعار الحلاوة الطحينية قد أصبحت مرتفعة بعض الشيء، لذلك دعونا في هذا الموضوع نتعرف معا على أسهل طريقة لإعداد الحلاوة الطحينية في البيت باقل تكلفه ممكنه وبطعم ممتاز.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
يمكن أن يتم تجهيز الحلاوة الطحينية في البيت وبعدها تتمكن كل ام من استخدامها في عمل الساندوتشات لأطفالها ولجميع أفراد أسرتها وبطعم مميز للغايه ولكن نحتاج فقط إلى تجهيز بعض المكونات وقد جاءت على النحو الآتي:
- مقدار 2 كوب من السمسم
- عدد 2 كوب لبن بودرة.
- عدد كوب من السكر البودرة.
- عدد كوب من الزيت.
- عدد كوب من الدقيق.
- ذرة من الملح.
- عدد ملعقة من الفانيليا.
- مكسرات.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
بعد أن قمنا بتجهيز كل المكونات اللازمة لإعداد الحلاوة الطحينية إليكم أسهل الخطوات للتحضير كالتالي:
- الخطوة الأولى نقوم فيها بالعمل على تحميص السمسم جيدا على نار هادئه في طاسة غير لاصقة وبعد ذلك يتم طحنه في الخلاط حتى يصبح ناعم تماما .
- الخطوة الثانية يتم فيها العمل على إضافة الدقيق والملح على السمسم بشكل تدريجي وبعد ذلك نقوم بوضع الزيت ونستمر في الخفق للحصول على القوام المعروف للطحينه.
- الخطوة الثالثة نقوم فيها بالعمل على إضافة كلا من اللبن البودرة والفانيليا والسكر ويعاد التقليب للمكونات معا باستخدام المضرب الكهربائي أو في الخلاط يتكون لدينا قوام متجانس.
- الخطوة الرابعة يتم العمل على إحضار قالب من السيليكون يوضع فيه مزيج الحلاوة الطحينية الذي قمنا بتحضيره ويضاف المكسرات ويحفظ في الثلاجة لمدة يومين حتى تتماسك، ومن ثم يمكن أن يتم استخدامها في عمل السندوتشات وبالهناء والشفاء.