تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة التي يحبها ويفضلها عدد كبير جدًا من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، إضافة إلى أنها تلائم مختلف الأكلات ويمكن إعدادها بجوار عدد كبير من الوصفات، ولكن قد تواجه بعض الأمهات صعوبة في تحضير البطاطس بطعم لذيذ ومقرمش مثل تلك التي يتم تقديمها في المطاعم، لذلك قد وجدنا لك سر تحضير الوصفة بشكل مثالي ومقرمش في المنزل بخطوات بسيطة جدًا.
البطاطس المقلية المقرمشة
يمكن لكافة السيدات إعداد البطاطس المقلية المقرمشة في المنزل مثل الجاهزة وأفضل منها وذلك من خلال اتباع مجموعة من الخطوات الهامة جدًا التي تجعل البطاطس ذات لون أصفر جميل وأيضًا ذات مذاق رائع، وسوف نوضح المكونات الخاصة بهذه الوصفة فيما يلي:
- حبتين بطاطس للقلي.
- ملح وفلفل أسود.
- ماء بارد.
- بهارات البطاطس.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل البطاطس المقلية
بعد توفير جميع المقادير التي قمنا بتوضيحها في الفقرة السابقة ينبغي اتباع بعض الخطوات البسيطة جدًا التي سوف تساعدك في تحضير هذه الوصفة بشكل ناجح وفي وقت قياسي دون مجهود كبير، وتتمثل هذه الخطوات فيما يلي:
- أولًا يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدًا بالماء.
- بعد ذلك يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع ذات أحجام متوسطة.
- ثم يتم غسل البطاطس بعد تقطيعها مرة أخرى وتوضع في وعاء كبير، ثم يضاف إليها ماء بارد.
- بعدها يتم ترك البطاطس داخل الماء البارد لمدة تبلغ 30 دقيقة.
- ومن ثم يتم تصفية البطاطس من الماء بشكل جيد وبعدها ينبغي تجفيفها.
- في الخطوة التالية يتم رش كمية من الفلفل الأسود والملح على البطاطس.
- بعد ذلك يتم إحضار مقلاة ووضعها على النار ثم يضاف بداخلها كمية مناسبة من الزيت ويتم تركها حتى يسخن الزيت تمامًا.
- وهنا يجب وضع أصابع البطاطس داخل الطاسة وترك البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي المميز وتنضج تمامًا.
- بعد أن تنضج البطاطس ويتغير لونها يتم إخراجها ووضعها على مناديل المطبخ حتى تتمكنِ من التخلص من جميع الزيوت المتبقية بها.
- أخيرًا يتم رش الملح والفلفل الأسود والبهارات على البطاطس وتقدم لعائلتك.