بيتزا الطاسة هي واحدة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها في المنزل دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وتعد وحلو وجبة لذيذة وسريعة التحضير لكل من يرغب في تناول بيتزا بطريقة بسيطة على نار من دون استخدام الفرن وهي موفرة في الوقت والجهد مقارنة بعجينة بيتزا تقليدية، فتابعوا معنا وصفة عمل بيتزا العجينة السائلة بحشوات مختلفة مع طعم رائع لن تفرقها عن بيتزا الفرن أو بيتزا جاهزة.
طريقة بيتزا العجينة السائلة بالطاسة بدون فرن
بيتزا الطاسة بالعجينة السائلة وجبة سريعة ولذيذة، يمكن إعدادها في أقل من 20 دقيقة، حيث أن تلك الوصفة تمنحك الفرصة لتجربة البيتزا بطرق مختلفة وإضافة المكونات المفضلة لديك بسهولة، لصنع بيتزا ناجحة لابد من توفير المكونات التالي ذكرها واتباع خطوات تحضير البيتزا خطوة بخطوة ويمكنك تغيير في حشوات البيتزا على حسب رغبتك.
- نحتاج إلى كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- بيضة واحدة بحجم متوسط
- نصف كوب من الحليب السائل أو الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات حشو وجة بيتزا
- صلصة طماطم جاهزة أو محضرة في المنزل.
- كوب من الجبن المبشور، لموزاريلا أو الجبن الشيدر.
- شرائح الفلفل الرومي الملون.
- شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر.
- قطع من اللحم المدخن أو السجق
- رشة من الزعتر المجفف.
حضري معنا بيتزا طاسة سائلة طرية وقطنية
- جهزي في وعاء العجن كل المكونات كل من الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر، ثم يضاف لهم البيضة وتخلط جيداً المكونات مع بعضها البعض
- ثم يضاف لهم الحليب أو الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة سائلة متجانسة القوام، مع الحرص على أن تكون العجينة سائلة بما يكفي لكي يسهل عليك صبها بسهولة، لكن ليست سائلة جدا يمكن أن تكون بقوام مزيج الكيك.
- قومي بتسخين طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ويضاف إليها قليل من الزيت النباتي، ودهن الطاسة به من كل الجوانب.
- ثم يتم سكب كمية مناسبة من العجينة في الطاسة الساخنة، وتفرد بملعقة بحيث تغطي سطح الطاسة بالكامل بطبقة رقيقة من عجينة بيتزا.
- تترك العجينة على نار هادئة في الأول حتى تأخذ لون من أسفل وتترك العجينة الجوانب الطاسة وتأخذ لون ذهبي لمدة ما بين 3 إلى 4 دقائق.
- ثم بعد أن تصبح العجينة شبه ناضجة متماسكة خاصة من عند الوجه نقوم بدهن طبقة من صلصة الطماطم على السطح، ثم يضاف لهم المكونات المفضلة للحشو مثل الفلفل، الزيتون، ويرش عليهم الجبن المبشور بشكل متساوٍي على الوجه، وتضاف قطع اللحم المدخن أو قطع السجق على حسب رغبتك.
- ثم قومي بتغطية الطاسة بغطاء محكم، وتترك البيتزا لتنضج على نار هادئة لمدة 7 دقائق، أو حتى يذوب الجبن وتصبح الحواف مقرمشة.
- بعد أن تنضج البيتزا، ترفع من الطاسة ويتم تقديمها ساخنة، كما يمكنك تزيين الوجه بقليل من الزعتر المجفف لإضافة نكهة خاصة.