المهلبية من الحلويات الباردة واللذيذة، وتعد من الحلويات السهلة التحضير، ومكوناتها بسيطة، وملائمة جدا في فصل الصيف ، وهناك عدة طرق لتحضير المهلبية منها المهلبيه مع الجلي او المهلبيه مع الجلي بالبسكويت، يمكنك تحضيرها بكل سهولة بمكونات بسيطة، إذا كنت ترغبين طريقة سهلة لها، تابعي مقالتنا اليوم للتعرف على طريقة تحضير المهلبية بالجلي بخطوات إعداد بسيطة.
طريقة تحضير المهلبية بالجلي
المهلبية من أكثر الحلويات التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، فلا يوجد أحد يستطيع مقاومة طعمها، لذلك يكون عليها إقبال من قبل العديد من الأشخاص، للتعرف على كيفية إعدادها، تابع فيما يلي:
المكونات:
- لتر من الحليب أو 6 كاسات.
- 2 كيس جلي جاهز.
- 4 معالق من السكر.
- 6 معالق من النشا ونصف كأس ماء.
طريقة التحضير:
- نسكب مقدار الحليب في قدر، نضيف إلى الحليب مقدار السكر وهي ال 4 معالق.
- ننتظر حتى يذوب السكر بداخل الحليب ويسخن.
- في كأس نضع مقدار نصفه ماء ونضيف 6 معالق من النشا ، ونقوم بتحريكه حتى يذوب بداخله.
- عندما يسخن الحليب ، نضيف مقدار النشا مع الماء ونحرك ، ونستمر في التحريك حتى يثقل ويجمد الحليب ، ويغلي وبعدها نرفعه عن الغاز.
- نقوم بسكب الخليط في صينية او بايركس او كاسات ، وننتظر عليه حتى يبرد تماما .
- نقوم بتحضير الجلي الجاهز بالطريقة البسيطة كما هو موضح على عبوته .
- نقوم بسكب الجلي فوق الخليط البارد من المهلبية.
- ننتظر عليه حتى يبرد تماما ، ثم يوضع بالثلاجة لمدة ساعة .
- بعدها يتم تقطيعه ويقدم باردا.
المهلبية الجلي بالبسكويت
المكونات:
- ربع كوب من بودرة الجلي النباتي.
- خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- لتر من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- نصف كوب من بسكويت الشاي المفتت.
- كوبان من الماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع البسكويت المفتت في طبق بايركس. نسكب الحليب في قدر على النار، ونضيف إليه السكر، والفانيلا، ونحرك المكوّنات حتى الغليان.
- نذوب النشا بالقليل من الحليب ثم نضيفه إلى المكونات السابقة ونقلبها جيّداً مع بعضها حتى تتكاثف.
- نسكب القليل من خليط المهلبية السابق فوق البسكويت المفتت ونتركه حتى يبرد ويستقر البسكويت في قاع طبق البايركس.
- نضيف باقي كميّة خليط المهلبية، وندخله إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- نغلي كوبين من الماء في قدر على نار هادئة، ونذوّب فيهما بودرة الجلي بشكل جيد.
- نضيف الجلي المذوب فوق المهلبية الباردة، ونتركه حتى يبرد ويبدأ بالتماسك.
- ندخل الخليط إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يبرد. نُخرج حلى المهلبيّة الجيلي من الثلاجة، ونزينها بالقشطة والفواكه المجففة حسب الرغبة.