يعتبر الكب كيك إحدى أشهر أنواع الحلويات في شتى أنحاء العالم، ووفقا للأقاويل فإن سبب تسمية تلك الحلوى باسمها السابق ذكره يرجع لهيئتها التي تشبه شكل الكوب، وهناك العديد من الطرق لصنع تلك الوصفة بل ويدخل في صنعها العديد من المكونات المختلفة، وتعد طريقة عمل الكب كيك بالكاكاو هي أشهر تلك الطرق.
طريقة عمل الكب كيك بالكاكاو
تأتي مقادير عمل كب كيك في المنزل كما يلي:
- 1 كوب طحين.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب بودرة كاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كوب قطع شوكولاته صغيرة.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- مصف كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة.
خطوات عمل الكب كيك
يمكن عمل الكب كيك وفقاً للخطوات التالية:
- نخل كلاً من الطحين والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر في وعاء عميق.
- ثم يتم إضافة الملح.
- ثم نضيف قطع الشوكولاته.
- تحريك المكونات معا.
- وضع الوعاء جانبا.
- في وعاء آخر، يتم إضافة كلا من الزيت والحليب.
- ثم يتم إضافة الخل والفانيليا.
- إضافة البيضة.
- خفق المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
- بعد ذلك يتم إضافة المكونات الجافة فوق السائلة.
- خفق المكونات حتى تمتزج تماماً.
- بعد الحصول على قوام سميك، يتم توزيع المزيج على قوالب الكب كيك.
- تزين الكب كيك بقطع الشوكولاته.
- وضع قطع الكب كيك في الفرن على حرارة 170 درجة.
- ترك الكب كيك في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
- إخراج قطع الكب كيك من الفرن.
- ثم يتم ترك قطع الكب كيك حتى تبرد تماماً.
- يمكن أن يتم تزيين قطع الكب كيك بالمزيد من الإضافات حسب الرغبة، مثل صوص الشيكولاتة أو صوص الكراميل وغيرها.