المقرمشات من التسالي المعروفة في جميع البلدان لأنها لذيذة وشهية وتناسب أجواء المذاكرة كما هي الفترة الحالية وكذلك أجواء الراحة والاسترخاء بعد يوم طويل من التعب والارهاق، ولأن الكثير منا يخشى الأطعمة الجاهزة غير معلومة المصدر فإننا نعرفكم على طريقة عمل المقرمشات في المنزل لكي تستطيعوا تحضير الكمية التي ترغبون بها بالتوابل والأطعمة المفضلة لديكم وبمكونات مضمونة ومعروفة وموثوقة لا ضرر منها سواء عليكم أو أسرتكم تابعوا معنا فيما يلي لمعرفة طريقة عمل المقرمشات المنزلية.
مكونات المقرمشات المنزلية
المقرمشات منها الكثير من الأشكال ولكنها في النهاية تتمتع بنفس المذاق تقريبًا لهذا لن تكون لدينا مشكلة في شكل المقرمشات التي سنقوم بإعدادها وعلينا بتجهيز المكونات التالية لتحضير المقرمشات بنفس الطريقة الأصلية المقرمشة والهشة في نفس الوقت:
- واحد كوب كامل دقيق قمح.
- نصف ملعقة الشاي من السكر.
- ومن الماء الدافئ نكتفي بثلث كوب فقط.
- وربع ملعقة الشاي من الملح.
- ملعقة حجم صغير بيكربونات صوديوم.
- ونصف الملعقة فقط خميرة فورية.
- ملعقتين اثنين من ملاعق الطعام زيت نباتي.
- اثنين كوب ماء فاتر.
- ونحتاج كمية بسيطة من الزبدة لدهن القالب.
طريقة عمل المقرمشات المنزلية اللذيذة
إذا كنتم تعتقدون أن طريقة عمل هذه المقرمشات في المنزل صعبة أو معقدة أو قد لا تعطي نفس النتيجة تابعوا معنا فيما يلي لمعرفة طريقة التحضير الصحيحة التي تعطي لكم نتيجة مثالية وهي القوام المقرمش الذي يذوب في الفم عند تناولها:
- في الماء الدافئ يضاف كل من السكر بالإضافة إلى الخميرة مع التقليب المستمر حتى يذوبا تمامًا ثم ننقل هذا الخليط في مكان دافئ لقرابة الخمس دقائق حتى تنشط الخميرة.
- في إناء عميق يضاف الدقيق وعليه رشة الملح ثم نبدأ في إضافة الماء بالخميرة بالتدريج لمزج العجين جيدًا بحيث يكون القوام لين ومتماسك في نفس الوقت.
- يتم مسح هذا العجين بالزيت من الخارج ثم يغطى بكيس بلاستيك او منشفة نظيفة وجافة حتى يتخمر العجين قرابة النصف ساعة أو الساعة لنقوم بعملها برفع الغطاء عن العجين.
- نبدأ في تقطيع العجين على شكل كرات متقاربة في حجمها مع بعضها ونتركها على جنب.
- في قدر عميق نضع الماء مضاف إليه بيكربونات الصودا ونقلبها لكي تذوب كليًا في الماء وبعدها نضيف العجين الى هذا الماء ونتركه بعض الوقت ليتماسك.
- ثم بعدها نرفع كرات العجن ونرصها في صينية ممسوح بالسمن أو الزيت ونعطي المقرمشات مسحة من الزبدة ثم نسويها في الفرن.