الفرايد تشيكن أو الدجاج المقلي هو طبق شهي و محبب لدى الكثيرين، ويتميز بقرمشته نكهته الغنية بالتوابل المميزة، وتصبح من اكثر الاطباق السريعة المطلوبة، وعادًة ما يتم تناوله في المطاعم المختلفة سواء على شكل وجبات، أو ساندوتشات سريعة، على الرغم من سهولة تحضيره في المنزل وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، لذلك تابعونا للتعرف على هذه الطريقة والخطوات من خلال هذا المقال.
طريقة عمل فرايد تشكين في المنزل
يعتبر دجاج الفرايد تشيكن من الذ وأشهى الطرق المميزة جدا لتحضير الدجاج، كما أنها الاختيار الأفضل لجميع الأطفال، وذلك لانها مقرمشه و مميزه، لذلك يكون من الأفضل القيام بتحضيرها في المنزل يستمتعون بها في أي وقت، وخطوات التحضير والإعداد تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير:
- 1 كيلوجرام دجاج مخلي من الجلد والعظم، ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 1 كوب لبن زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشا الذرة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي اللبن الزبادي، والخل، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.
- ثم أضيفي الدجاج إلى خليط التتبيلة، وقلبيه جيدًا حتى يتغطى تمامًا بالتتبيلة.
- بعد ذلك غطي الوعاء، وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
- في وعاء كبير آخر اخلطي الدقيق، ونشا الذرة والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.
- ثم أخرجي الدجاج من التتبيلة، واغمسيه في خليط الدقيق حيث يغطي الدقيق الدجاج بالكامل.
- ثم صفي الدجاج من الدقيق الزائد، ثم ضعيه في مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة الحرارة.
- قلبي الدجاج على الجانبين حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
- في النهاية قدمي الفرايد تشكين ساخنًا مع البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض.
هي النهاية تعرفنا على ألذ واشهى طريقه لعمل دجاج فرايد تشكين في المنزل بتتبيله مميزه احلى وألذ من المطاعم يمكن تجربتها في اي وقت للاستمتاع بالطعم المقرمش اللذيذ.