خبز الزعتر والجبنة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة

يستخدم الزعتر في إعداد كثير من وصفات الطعام سواء طازج أو مجفف وخاصةً المخبوزات مثل خبز الزعتر والجبنة والمناقيش والكيك وغيرها، ويعد الزعتر من الأعشاب التي تتميز بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على فيتامينات وكثير من المعادن مثل الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم والماغنسيوم، وسوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل خبز الزعتر بمكونات بسيطة وخطوات سهلة،

مكونات خبز الزعتر والجبنة

• 2 كوب ماء دافئ.
• كوب إلا ربع حليب بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 5 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ونصف من أوراق الزعتر الأخضر المقطع.
• جبن أبيض للحشو.

طريقة العمل

1. نضع كوبين من الماء الدافئ وكوب إلا ربع من الحليب البودرة في إناء العجين ثم نزود ملعقتين كبار من كلاً من الخميرة والسكر.
2. نضيف نصف كوب من زيت الزيتون ونقلب المكونات جيدًا ثم نغطيها لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة.
3. ثم نبدأ في إضافة 5 أكواب من الدقيق بالتدريج وملعقة صغيرة من الملح مع العجن ثم نضيف كوبين ونصف من أوراق الزعتر المقطع، ونستمر في العجن حتى تمتزج المكونات.
4. نغطي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نعجنها مرة ثانية لنخرج الهواء منها.

تشكيل خبز الزعتر والجبنة

نقطع العجينة إلى كرات بحجم متوسط ونغطيها لمدة عشر دقائق، ثم نفرد كرة العجين بشكل دائرة ونضع كمية مناسبة من الجبنة ونغلقها مثل الكرة، ونضع الكرات المحشية في صينية مفروشة بورق الزبدة ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نضع على الوجه قليل من زيت الزيتون ونفرد كرات العجين مثل أرغفة الخبز، ثم تخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 220 حتى يأخذ لون ذهبي.