إن المكرونة من الأكلات المفضلة لدى الكثير، حيث أنها تتنوع في استخداماتها وأنواعها، كما تتنوع طرق تحضيرها لأكثر من طريقة، ولكن في الأوقات الأخيرة ازدادت عمليات البحث على طريقة عمل المكرونة النجرسكو بطريقة سهلة ومكونات طبيعية في المنزل بدلًا من شرائها من الخارج، إذا كنتم من الراغبين في معرفة طريقة عمل المكرونة النجرسكو في المنزل، قم بمتابعة السطور القادمة.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو في المنزل أحلى من الجاهزة
بعد ارتفاع أسعار المكرونة النجرسكو في المحلات والمتاجر، رغب محبينها في معرفة الطريقة الصحيحة في المنزل، حتى يتمتع الجميع بتناول المكرونة النجرسكو بمكونات طبيعية اقتصادية متاحة في المنزل:
مقادير المكرونة النجرسكو
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 250 غرام من المكرونة النجرسكو.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 200 غرام من الكريمة السائلة أو القشطة.
- 200 غرام من صدور الفراخ شرائح.
- 3_4 من فصوص الثوم المهروس.
طريقة تحضير المكرونة النجرسكو
- ضعي ماء في إناء كبير به ملح وملعقة من الزيت على النار حتى يغلي.
- وبعد تمام الغليان ضعي المكرونة النجرسكو، مع الحرص على اتباع التعليمات المدرجة على العبوة.
- بعد أن تصبح المكرونة مستوية وطرية، يجب أن تشطف بماء بارد جاري حتى يزول منها النشا الزائد ويتم إيقاف عملية الطهي.
- احضري مقلاة كبيرة بها زيت زيتون على النار.
- ثم ضعي البصل المفروم والثوم المهروس في الزيت إلى أن يصبح لونهما ذهبي.
- بعد ذلك ضيفي شرائح الدجاج المقطعة في المقلاة مع مراعاة تقليبها باستمرار حتى تمام النضج وأخذ لون أحمر قليلًا.
- ضعي الكريمة السائلة أو القشطة في المقلاة مع التقليب حتى يتجانس جميع المكونات معًا.
- توضع المكرونة النجرسكو بعد تصفيتها من الماء في المقلاة، ثم تقلب حتى يتشرب الصوص.
- ضعي البقدونس المفروم على المكرونة النجرسكو ويقلب المكونات برفق.
- ومن ثم يتم رش الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك تقدم المكرونة النجرسكو ساخنة كوجبة رئيسية.
- ومن الممكن أن تقدم مع الجبن المبشور أو صوص البشاميل.