نوعي في أكلك.. طريقة عمل مبكبكة الدجاج في البيت بأشهى طعم

مبكبكة دجاج هي وصفة شهية وسهلة تحضر في قدر واحد فقط، وتتكون من قطع دجاج متبلة بالتوابل والبهارات ومطهية مع البطاطس والبصل والطماطم والماء، هذه الوصفة تناسب الغداء أو العشاء، وتشبع الجوع وترضي الذوق، يمكن تقديمها مع الخبز أو الأرز أو السلطة، وعبر هذا المقال سنوفر إليكم خطوات عمل المبكبكة بالدجاج في البيت بدلاً من شرائها من المطاعم بأسعار غالية، تابعونا على موقع بوابة الصبح.

طريقة عمل مبكبكة الدجاج في البيت

المكونات: 

• 4 قطع دجاج (صدور أو أفخاذ).
• 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• 2 حبات بصل مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
• كوب من الماء.

خطوات عمل المبكبكة بالدجاج

• في وعاء كبير، نضع قطع الدجاج ونضيف إليها الثوم والملح والفلفل والكركم والكمون والبابريكا والزعتر ونقلبها جيدا حتى تتوزع التوابل على الدجاج.
• نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونضع فيه قطع الدجاج ونقليها من كل الجوانب حتى تتحمر قليلا.
• نضيف البطاطس والبصل والطماطم ونقلبها مع الدجاج، ثم نضيف الماء ونغطي القدر ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس والدجاج ويتكون صوص غني بالنكهة.
• نرفع القدر عن النار ونقدم مبكبكة الدجاج ساخنة مع الخبز أو الأرز أو السلطة.

يمكن عمل المبكبكة بالمكرونة بدلاً من البطاطس، حيث يتم تحضير كافة الخطوات مثل السابق ولكن يتم تحمير المكرونة في القليل من الزيت حتى تحصل على لون ذهبي غامق وتوضع مكان البطاطس، وبنفس الخطوات.