تعتبر الكنافة من أكثر المفضلات من بين قائمة الحلويات التي يشتهر بها شهر رمضان، وتعد أصابع الكنافة مع حشو الفستق الحلبي أكثر أنواع الكنافة طلبًا، ولأن الأمهات تفضل أن تصنعها بالمنزل، فترغب في التعرف على تفاصيل الطريقة بدقة حتى تقوم بإعدادها بطريقة ناجحة، لذا نقدم لكِ في هذا المقال ونوضح الطريقة السهلة والبسيطة لعمل ألذ وأشهى وصفة أصابع كنافة.
طريقة عمل أصابع الكنافة مع حشو الفستق
لكي تتمكني من إعداد أصابع الكنافة مع حشو الفستق بطريقة متمكنة وناجحة يجب أن تقوم بالالتزام بالمقادير بالإضافة إلى الخطوات التي تتمثل كالآتي:
مقادير عمل أصابع الكنافة مع حشو الفستق
- كنافة بمقدار نصف كيلو.
- فستق حلبي مفروم خشن بمقدار نصف كوب.
- سمن ذائبة بمقدار نصف كوب.
- شربات ثقيل بارد.
خطوات عمل أصابع الكنافة مع حشو الفستق
- نأخذ لفائف الكنافة ونفردها على سطح يكون مستوي، ثم ندهنها بنصف مقدار السمن الزائب.
- نضع بعد ذلك مقدار من الفستق الحلبي على الكنافة التي تم فردها.
- نقوم ببرم الكنافة لتكون في شكل أسطواني، ويجب أن نضغط عليها بشكل جيد حتى تتماسك الكنافة أثناء البرم.
- نقوم بإعداد الصينية من خلال دهنها باستخدام السمن بكمية جيدة، وبعدها نقوم برص أصابع الكنافة.ثم نبدأ بسكب السمن على الكنافة بأكملها.
- ندخل الكنافة الفرن الذي تم إشعاله مسبقًا، وتترك في الفرن حتى تصبح الكنافة ناضجة ذهبية اللون.
- بعد أن يتم إخراج الكنافة من الفرن يجب القيام بالتخلص من مقدار السمن المتزايد بالكنافة.
- نسكب الشربات البارد على الكنافة، والذي يجب عمله قبل البدء في الوصفة وتركه جانبًا ليبرد.
- بعد أن تصبح الكنافة باردة يتم تقطيعها للحجم المناسب، ثم ترص أصابع الكنافة وتزين بالفستق الحلبي.