زراعة البقدونس في المنزل هي واحدة من أفضل الطرق لضمان الحصول على أوراق بقدونس طازجة وصحية خالية من أي مواد كيميائية، البقدونس ليس فقط إضافة لذيذة للسلطات والمأكولات، بل هو أيضًا مليء بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجسم، يمكن زراعته بسهولة في حديقتك المنزلية أو حتى في وعاء على شرفة المنزل، مما يتيح لك الوصول إليه متى احتجت.
طريقة زراعة البقدونس في المنزل
الأدوات والمواد اللازمة:
- بذور البقدونس يمكن شراؤها من متاجر البستنة أو من محلات العطارة.
- تربة خصبة وتكون تربة غنية بالمغذيات جيدة الصرف.
- أصيص أو وعاء إذا كنت تزرع في مكان صغير أو في شرفة، استخدم وعاءً أو أصيصًا مناسبًا.
- ماء سقي منتظم للحفاظ على رطوبة التربة.
- مكان مشمس وتأكد من أن موقع الزراعة يحصل على ضوء الشمس يوميًا.
خطوات زراعة البقدونس
- ابدأ بتحضير التربة عبر تفكيكها جيدًا لضمان تهويتها وإذا كنت تستخدم وعاء املأه بالتربة الخصبة حتى مستوى قريب من الحافة وتأكد من أن التربة جيدة الصرف.
- انثر بذور البقدونس على سطح التربة بالتساوي ويمكنك زرعها في خطوط مستقيمة.
- غطي البذور بطبقة رقيقة من التربة لا تزيد عن نصف سنتيمتر.
- اضغط برفق على التربة لتثبيت البذور ولكن لا تضغط بشدة.
- بعد زرع البذور اسقي التربة حتى تصبح رطبة، ولكن تجنب الإفراط في السقي.
- حافظ على رطوبة التربة بشكل مستمر، ولكن احذر من التشبع المائي الذي قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- ضع الوعاء أو الأصيص في مكان مشمس وتأكد من أن موقع الزراعة يتلقى أشعة الشمس الكافية.
- البقدونس يحتاج إلى 4-6 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا.
- استمر في مراقبة التربة وسقي البقدونس بانتظام خصوصًا في الأيام الحارة.
- بعد حوالي 3-4 أسابيع، ستبدأ أوراق البقدونس في الظهور.
- عندما يصل طول أوراق البقدونس إلى 10-15 سم، يمكنك بدء الحصاد.
- اقطع الأوراق الخارجية أولاً واترك الأوراق الداخلية لتنمو بذلك يمكنك الاستمتاع بقطف البقدونس طازجًا لفترة طويلة..
استخدامات البقدونس الطازج
- أضف البقدونس المفروم إلى السلطات لكي تكون منعشة.
- استخدم البقدونس في تتبيلات اللحوم أو تزيين الأطباق مثل الشوربات والمعكرونة.
- البقدونس يمكن أن يستخدم أيضًا لصنع شاي منعش ومفيد لصحة الكلى والجهاز الهضمي.