بطريقة سهلة وسريعة ومن غير تكاليف كتير .. خطوات تحضير الجبنة الرومي في المنزل بطريقة اقتصادية 

تعتبر الجبنة الرومي من الأصناف المحببة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال، مع اقتراب موعد العودة إلى المدارس، يزداد الطلب عليها نظرًا لاستخدامها في السندويشات والوجبات السريعة،  وبالرغم من أن الجبنة الرومي تعتبر مرتفعة التكلفة في الأسواق، فإنه من الممكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وصحية وبتكلفة أقل،  فتابعونا لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.

مكونات الجبنة الرومي

لتحضير الجبنة الرومي في المنزل تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 4 لترات من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
• نقطتان من لون الطعام الأصفر (اختياري).
• 4 ملاعق صغيرة من السمنة.
• قطعة شاش لتصفية الجبنة.

طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل

لتحضير الجبنة الرومي يجب اتباع الخطوات التالبة:

• ابدئي بتسخين اللبن في قدر على نار متوسطة مع استخدام شياطة لتجنب ملامسة اللبن للنار مباشرة، اتركيه يسخن لمدة 6 دقائق دون أن يصل إلى الغليان.
• بعد ذلك أضيفي المنفحة إلى اللبن بعد تسخينه وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• بإمكانك إضافة نقطتين من لون الطعام الأصفر إذا كنت ترغبين في إعطاء الجبنة اللون الاصفر المعتاد.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق،  يساعد ذلك في تسهيل عملية فصل الشرش عن الجبنة.
• بعد انقضاء الوقت قومي بتفتيت الجبنة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي الملح حسب رغبتك وامزجي المكونات مجددًا.
• ضعي القدر مجددًا على نار هادئة، وقلبي باستمرار حتى يزداد قوام الجبنة ويصبح أكثر سمكًا.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الجبنة لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
• بعد أن تبرد الجبنة قليلاً، قومي بوضعها في قطعة الشاش وصفيها جيدًا للتخلص من المياه المتبقية ثم ضعي الشاش في وعاء مستدير ليأخذ شكل القالب للجبنة الرومي.
• اتركي الجبنة في الشاش لمدة تتراوح بين يوم إلى يومين حتى يتم تصفية كل الماء، ثم قومي بحفظها في الثلاجة لتتصلب وتصل إلى القوام المناسب.