تعتبر المكرونة باللبن أو العزيزية من بين الحلويات الشرقية المتميزة التي يتم تحضيرها بكل سهولة وبمكونات بسيطة متاحة في كل منزل، وتتسم الحلوى الدمياطية بالقوام الخفيف ونكهة لذيذة شهية،كما أنها من الوصفات المحببة للغايةة لدى كلًا من الكبار والصغار، وسوف نتعرف اليوم في هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطة لعمل المكرونة العزيزية في الخلاط، حيث تتمكن من تحضيرها بكل سهلواة وبدون أي مجهود كبير لتكون من وجبات الحلوى المثالية والجاهزة لأي مناسبة.
حطي المكرونة في الخلاط بهذه الطريقة
تتمكن كل ربة منزل من القيام بعمل حلوى المكرونة العزيزية في الفرن بمجموعة من المكونات البسيطة والمكونات السهلة، وفيما يلي سوف نوضح لكمالمكونات التي تساهم في الحصول على طبق شهي ومميز بطعم شهي، حيث تعد حلوى العزيزية من أنواع الحلويات الشرقية المفضلة والشهية والمكونات تتمثل في الآتي:
المكونات
- كوبان من المكرونة أي نوع.
- لتر واحد من الحليب.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقتين من السمن.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإحضار قدر بحجم مناسب وضعي به كوب من الماء حتى تمام الغليان، وبعد ذلك تضاف كمية المكرونة.
- يجب الحرص على تقليب المكرونة وتترك لمدة ربع ساعة حتى تمام السلق.
- ترفع المكرونة وتترك في الماء لمدة 10 دقائق ومن ثم يوضع كوب من الحليب والسكر وتضرب بالخلاط.
- في إناء آخر ضعي الحليب مع باقي كمية السكر والنشا والفانيليا وماء الورد، وترفع المكونات على النار وتقلب بشكل جيد حتى تمام التجانس.
- يتم استخدام ملعقة من أجل تقليب كافة المكونات معًا وبعد ذلك تضاف كمية المكرونة على النار مع التقليب الجيد حتى تمام التجانس.
- تخللط كافة المكونات لعدة مرات للتأكد من التجانس، وندهن صيننة التحضير يقطعة من السمن ويصب بها خليط المكرونة وبعد ذلك يوزع ملعقة من السمن على الوجه.
- تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 وتترك حوالي نصف ساعة وتقدم باردة وبألف هنا وشفا.
تحتوي المكرونة على نسبة عالية من النشويات التي تكون مصدر هام للطاقة، تساعد على زيادة الجسم بالكالسيوم والبروتين الذي يحتاج إليه الجسم لكي ينمو بشكل صحي، يفضل أن يتم استعمال الحليب قليل الدسم وكذلك الزيت النباتي بدلاً من استعمال الزبدة، بالإضافة إلى ذلك هي تساعد على زيادة الوزن ويستطيع الأشخاص الذين يعانون من النحافة تناولها.