تعتبر الفطائر الهشة اختيار رائع لتقديم وجبات مدرسية مغذية ولذيذة لأطفالك، فهي ليست فقط سهلة التحضير بل يمكن أيضًا تنويع حشواتها لتناسب أذواق الأطفال المختلفة، مما يجعلها وجبة مفضلة ومتجددة كل يوم، وفي هذا الموضوع نقدم لكي بعض الوصفات السهلة والشهية لتحضير الفطائر الهشة بأطعمة متعددة لتضمني تقديم وجبات مدرسية مميزة ومشبعة ومغذية لاعطائهم الطاقة.
طريقة عمل الفطائر الهشة بأطعمة متعددة
المكونات
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
- أضيفي الحليب الدافئ، الزيت، والبيضة إلى خليط الخميرة وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط السائل تدريجي إلى الدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على دوائر متوسطة السماكة.
- اخلطي الجبنة البيضاء أو جبنة الشيدر المبشورة مع الزيتون المقطع.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل دائرة من العجينة، واطوي الأطراف على شكل مثلث أو نصف دائرة.
- اضغطي على الأطراف جيدًا للتأكد من إغلاق الفطائر، وقومي بطهي قطع الدجاج المقطعة مع البصل المفروم والتوابل.
- بعد أن يبرد الدجاج، أضيفي الجبنة المبشورة واخلطي جيدًا.
- احشي الفطائر بمزيج الدجاج والجبنة واغلقيها بإحكام.
- سخني قليلًا من الزيت في مقلاة، وأضيفي السبانخ المفرومة واطهيها حتى تذبل.
- اخلطي السبانخ المطهوة مع جبنة الفيتا المفتتة، واحشي الفطائر بخليط السبانخ والجبنة واغلقيها بإحكام.
- ضعي شرائح الموز على الدائرة المفرودة من العجين وأضيفي فوقها قليلًا من الشوكولاتة القابلة للدهن.
- اطوي الفطائر على شكل نصف دائرة واغلقيها جيدًا.
- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وضعي الفطائر على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وادهني سطح الفطائر بقليل من البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي جميل، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وهشة.
- قدمي الفطائر دافئة مع مشروب مفضل لأطفالك.