تعتبر دبابيس الفراخ المقرمشة من الأكلات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة لجسم الإنسان لأنها لا تحتوي على نسبة دهون وتعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم وتمد الجسم بالطاقة والكالسيوم والبروتين ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.
مقادير عمل دبابيس الفراخ
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل دبابيس الفراخ المقرمشة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- كيلو دبابيس فراخ أو أى قطع من الفراخ.
- ٢ علبة زبادى.
- ملعقة كبيرة بهارات فراخ.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كورن فليكس مطحون.
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة نشا.
- ١ بيضة.
خطوات تحضير دبابيس الفراج المقرمشة
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل دبابيس الفراخ المقرمشة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نحضر بولة ونقوم بوضع ٢ علبة زبادى ونضيف بهارات الفراخ والزعتر والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والخل والليمون ونقلب المكونات جيداً.
- ثم نقوم بغسل دبابيس الفراخ بالخل والملح والليمون ثم يوضع داخل التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم تخرج من التتبيلة وتوضع داخل الدقيق ونضيف للدقيق رشة زعتر ورشة بابريكا وثوم بودر وبصل بودر ورشة ملح وفلفل أسودثم نضيف البيض والكورن فليكس وننزل بالفراخ داخل الدقيق ويوضع داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
طريقة التسوية
تحمر في زيت غزير سخن وتقلب حتى تستوى ثم تخرج على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت الموجودة أو ممكن نشغل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ١٠ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتقدم في أطباق بجانب الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وعافية على قلبك.