نقوم بشراء القرص بالسمسم من محلات المخبوزات بشكل مستمر، وهي موجودة باستمرار ويقبل على شرائها الأطفال والكبار، وتتمتع هذه القرص بطعم مميز وهش وطري وجميل كما انها يكون بداخلها حشوة السكر وعلى وجهها السمسم الجميل، لذلك فهي ذات طعم شهي ومختلف ويضع البعض في داخلها مع السكر رشة القرفة الجميلة، وهي وجبة خفيفة يمكن تقديمها في العشاء بجانب كوب من اللبن أو فى الفطار وتقوم بعض السيدات بعملها في المنزل بشكل مستمر ولكنهم يرغبون في معرفة طريقة بسيطة فى التحضير وهو ما نتحدث عنه من خلال المقال.
مكونات تحضير القرص بالسمسم
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كيس من الخميرة.
- ربع كوب من الزبدة أو الزيت.
- بيضة.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من السمسم.
- حليب لدهن الوجه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير القرص بالسمسم
- احضري وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق والملح والبيكنج بودر والخميرة.
- احضري وعاء آخر وضعي بها الزيت والحليب والبيض والسكر واخفقي المكونات بشكل جيد لكي تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي خليط الدقيق إلى خليط الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب لكي تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- لمي العجينة وغطيها جيدا واتركيها لكي تختمر لمدة ساعة.
- سخني الفرن جيدا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت أو الزبدة.
- ابدئي بتقطيع العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- ضعي بداخل هذه الكرات السكر و اغلقيها جيدا، ويمكنك إضافة القرفة حسب الرغبة.
- رصي الأقراص في الصينية وادهني وجهها بالحليب ثم ضعي عليها السمسم.
- غطي صينية القرص بقماشة نظيفة واتركيها مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- ضعي القرص في الفرن لمدة 25 دقيقة لكي تصبح باللون الذهبي.
- بعد نضج القرص اخرجيها من الفرن وغطيها جيدا لمدة خمس دقائق لكي تكون هشة وطرية.
- اتركي القرص لكي تبرد ثم قدميها.